Archivio per la category ‘ Riso ’

Risotto alla zucca…zenzeroso

Neve, freddo, naso che cola. Passiamo alla nostra ricetta, la seconda a base di zucca. Ecco un bel risotto alla zucca resto fresco dallo zenzero, la ricetta è copiata da un blog [qui], lui metteva anche dello zenzero fritto, ma noi siamo pigri, si sporca tutta la cucina, quindi non lo faremo! Ho due foto [ CONTINUA A LEGGERE ]

Risotto alla Milanese

Questo è un post a 6 mani, due mani qui e altre due mani qui. Non ho mai collaborato con nessuno, il mio EGO strabordante mi ha sempre fatto snobbare tutti. Ma questa volta impietosito da lei e incuriosito da lui ho accettato. Tutto è partito dal punto 64. “Gustarsi un risotto alla milanese DOC” chi [ CONTINUA A LEGGERE ]

il risotto per la nonna

Questo è il risotto per la nonna. Voi vi chiederete perché? …perché è bello morbido. Con i miei tempi e le mie dosi, viene morbido morbido, potrei dire scotto, ma a me piace anche così. Se volete il riso un pochino più al dente, mettete meno brodo e controllate la cottura. COMPONENTI [per 2 persone [ CONTINUA A LEGGERE ]

Riso pilaf

Il riso pilaf è una ricetta di origine Turca, semplicissima da preparare e ottima da abbinare a secondi piatti di pesce o carne accompagnati da salse, curry, paprika o spezie varie. Nonostante la sua origine turca, il riso pilaf (quello vero) si prepara con un particolare riso coltivato in India, nella zona dell’Himalaya: il riso Basmati [ CONTINUA A LEGGERE ]

Risotto al forno con piselli e pancetta

Lo dico subito, a me il risotto allo zafferano piace solo se esce dalla busta Knorr. A dir la verità non mi dispiace neanche quello della Riso Gallo che si cuoce nel microonde. Comunque tornando a noi, questa è una ricetta per un risotto al forno, molto semplice, lo metti in forno poi preghi che [ CONTINUA A LEGGERE ]

Iscriviti

Get every new post delivered to your Inbox.