Tortine all’albicocca […o pesca]

Tanti auguri a me, tanti auguri a me! Oggi è il mio 23mo compleanno, si si! Non sto andando a comprarmi una crema anti-rughe, NO! Queste sono tortine da mangiare rigorosamente con il tea, visto il caldo l’Estathe è PERFETTO!

COMPONENTI [per 12 tortine]:
125g di burro
225g di zucchero
2 uova
200g di farina
1½ cucchiaino di lievito vanigliato
6 albicocche [o 2 pesche]
zucchero a velo

ASSEMBLAGGIO:
· Scaldate il forno a 160°C
· Lavorate il burro e lo zucchero fino a renderlo cremoso e leggero
· Unite le due uova e sbattete
· Aggiungete la farina+lievito setacciandoli e mescolate bene
· Usate uno stampo per muffin e foderatelo con i pirottini
· Riempite i pirottini con l’impasto
· Disponete le fettine di albicocche sul composto e spolverate con lo zucchero a velo
· Cuocete per 25′ e verificatene la cottura con uno stecchino
· Servite con un buon tea

  1. eccoti il mio regalo: http://www.youtube.com/watch?v=tH3kCP0mmqU
    😛

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