Pasta al forno con pomodorini e funghi

C’è un po di fresco, accendiamo subito il fornooo! comunque è il 9agosto e io sono qui a lavorare, direi che è giunto il momento di chiedere l’aumento, no? Milano è VUOTA, mentre venivo in ufficio ho visto solo l’esselunga aperta, ma stiamo scherzano? non posso comprarmi niente per 2 settimane?

COMPONENTI [per 2 persone ]:
300g di penne
400g di funghi
200g di pomodorini
60g di parmigiano
2 spicchi d’aglio
10 foglie di basilico
olio extravergine d’oliva
sale

ASSEMBLAGGIO:
· Pulite con un panno umido i funghi, tagliate a pezzi i più grandi e tenete interi quelli più piccoli
· Sbucciate gli spicchi d’aglio, fateli imbiondire in una padella con 2 cucchiai di olio
· Eliminate l’aglio e aggiungete i funghi, cuocete per 4′ a fiamma media, abbassate la fiamma copriteli e cuocete per altri 4′, infine alzate la fiamma e fate asciugare
· Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e salateli leggermente
· Accendete il forno a 180°C
· Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella con i funghi, mescolate il tutto
· Ungete una pirofila, disponeteci la pasta e aggiungete i pomodorini e il basilico
· Cospargete il tutto con il parmigiano e passate in forno per 15′

    • Lisa
    • 10 agosto 2010

    Sei un mito Vitto!!!

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