Archivio per settembre 2011

Spaghetti con zucchine super pigri!

La pigrizia mi sta prendendo sempre più. Si fa fatica a cucinare e fotografare. Scrivere la ricetta e mettere a posto la foto non ne parliamo. Forse inizierò a fare delle videoricette se trovo qualcuno che mi riprende e monta il video. Non lo so. Che barba che noia.

COMPONENTI [per 2 persone]:
200g di spaghetti
2 zucchine non troppo grandi
1 peperoncino piccolo
1 spicchio d’aglio
olio extravergine

ASSEMBLAGGIO:
· Mettete l’acqua sul fuoco
· Lavate la zucchina e grattugiatela
· Salate l’acqua e buttate la pasta
· In una padella mettete 1 cucchiaio d’olio, il peperoncino tagliato fine fine e l’aglio schiacciato, cuocere per 2′, aggiungete le zucchine e cuocerle per 3′ dopo di che togliete l’aglio
· Scolate la pasta al dente e passatela in padella per condirla
· Impiattate la pasta e aggiungete un po’ di pepe e sale e con dei petali di parmigiano



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Pollo al forno con olive verdi

Fa freddo, accendiamo il forno. Maledetta estate te ne sei andata vero? o domani ci saranno di nuovo 35°C??!!
ieri ho fatto anche una torta tiè, devo obbligarmi a pubblicarla perché è fatta con le pesche e se non ve la metto ora la farete più.

COMPONENTI [per 2 persone]:
4 pezzi di pollo circa 800g [a vostra scelta tra cosce, ali, gambe etc]
15 olive verdi
4 spicchi di aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
130g di pomodorini
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
sale e pepe
olio extravergine

ASSEMBLAGGIO:
· Scaldate il forno a 200°C
· Sciacquate le olive per rimuovere l’eccesso di sale e asciugatele
· Prendete i vostri 4 pezzi di pollo e metteteli in una teglia da forno con la pelle in su, mettete uno spicchio d’aglio sotto ogni pezzo di pollo, aggiungete le olive, il basilico, la scorza di limone, i pomodorini, sale e pepe e un cucchiaio di olio sul pollo
· Fate cuocere in forno per 45-55′ o fino a quando il pollo e dorato
· Servite cospargendo il pollo con il sughino di cottura



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