Pollo al forno con olive verdi

Fa freddo, accendiamo il forno. Maledetta estate te ne sei andata vero? o domani ci saranno di nuovo 35°C??!!
ieri ho fatto anche una torta tiè, devo obbligarmi a pubblicarla perché è fatta con le pesche e se non ve la metto ora la farete più.

COMPONENTI [per 2 persone]:
4 pezzi di pollo circa 800g [a vostra scelta tra cosce, ali, gambe etc]
15 olive verdi
4 spicchi di aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
130g di pomodorini
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
sale e pepe
olio extravergine

ASSEMBLAGGIO:
· Scaldate il forno a 200°C
· Sciacquate le olive per rimuovere l’eccesso di sale e asciugatele
· Prendete i vostri 4 pezzi di pollo e metteteli in una teglia da forno con la pelle in su, mettete uno spicchio d’aglio sotto ogni pezzo di pollo, aggiungete le olive, il basilico, la scorza di limone, i pomodorini, sale e pepe e un cucchiaio di olio sul pollo
· Fate cuocere in forno per 45-55′ o fino a quando il pollo e dorato
· Servite cospargendo il pollo con il sughino di cottura



    • Liz
    • 18 settembre 2011

    Finalmente una ricetta!! Grande Vitty!!

      • vittyme
      • 18 settembre 2011

      che fatica🙂

  1. Provata. Ottima ricetta.🙂
    Sara

      • vittyme
      • 16 aprile 2012

      tutto merito di Donna Hay🙂

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