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Crumble di mele e mirtilli

Mamma mia sono pieno di cibo da domenica, oggi non ho praticamente mangiato, potrebbe essere una nuova dieta, mangia da star male la domenica a pranzo e fino a martedì non tocchi cibo. Questa ricetta come tante è una porcata, si c’è la frutta sotto, ma sopra è tutto burro e zucchero ahahahah! ho anche pensato, perché non fare una crostata riempirla di mirtilli o marmellata e poi coprirla con del crumble? che faccio provo?

COMPONENTI [per 2/4 persone]:
per la Frutta
2 mele golden
100g di frutti mirtilli
25g di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di succo di limone

per il Cruble
200g di farina
35g di mandorle macinate
25g di sesamo
60g di zucchero
100g di burro freddo a dadini
½ cucchiaino di cannella
una puntina di zenzero in polvere
1 scorza di limone

ASSEMBLAGGIO:
· Preriscaldate il forno a 180°C
· Mescolate gli ingredienti secchi [farina, mandorle, sesamo, zucchero, cannella, zenzero e bucia di limone] con i dadini di burro ed amalgamate con le dita, fino ad ottenere delle briciole tipo “sbrisolona”
· Imburrate la teglia [o le ciotoline dipende da come lo preferite]
· Mettete nella teglia le mele tagliate a cubetti e i frutti di bosco, mescolate con la farina, lo zucchero e il succo di limone
· Sbriciolate con le mani, sopra alla frutta, l’impasto
· Cuocete per 35′ finché la crosta non è dorata
· Servite tiepido con una pallina di gelato

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Prugne al forno

Un dolcetto per superare il vostro ritorno a lavoro. io personalmente sono messo peggio di voi, solo 7 giorni di vacanze. Quindi per festeggiare la fine delle vacanze e dell’estate ecco che tiro fuori una bella ricetta con le prugne, decidete pure voi quali usare, io ho usato quelle rossastre un po bruschette, poi fate voi. comunque correte subito al mercato perché in teoria le prugne si trovano fino a metà settembre. COOORRETEEE!

COMPONENTI [per 2 persone]:
4 prugne
70g di cocco disidratato
60g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 albume

ASSEMBLAGGIO:
· Scaldate il forno a 180°C
· Tagliate le prugne a metà e mettetele in una teglia
· In una terrina mescolate il cocco disidratato, lo zucchero, l’albume e l’estratto di vaniglia
· Riempite le prugne con l’impasto
· Infornate la teglia con le prugne per 15′ o finché son dorate
· Servitele calde con del gelato come accompagnamento

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