Archive for the ‘ Gelato ’ Category

Grantia al The e Menta

Ho pochissima batteria, avete caldo? fatevi na granita.
Buone Vacanze

COMPONENTI:
750ml d’acqua
3 busting di the verde
170g di zucchero
80ml di limone
1 cucchiaio di menta, tritata finemente

ASSEMBLAGGIO:
· Mettete in infusione il the nell’acqua calda per 5′
· Aggiungete il succo di limone e lo zucchero, facendolo sciogliere
· Fate raffreddare e unite la menta e mescolate
· Versate il composto in un contenitore [meglio se con coperchio] più largo che altro 🙂 e mettete in freezer
· Nella ricetta dicevano di raschiare la granita con una forchetta dopo 1ora, peccato che dopo 1ora nel mio freezer era ancora liquida, comunque controllate ogni 1 o 2 per 3 volte in modo che la granita abbia una consistenza tipo neve



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Gelato al basilico

Questa è la prima ricetta di un gelato, solitamente lo faccio a caso 🙂
Il basilico mi piace tanto, lo metterei ovunque. Trovare una ricetta per un gelato al basilico mi ha reso molto felice.

COMPONENTI:
150g di zucchero
25g di basilico
2 tuorli
3 dl di panna
2 dl di latte
sale

ASSEMBLAGGIO:
· Tritate il basilico e mettetelo con il latte e la panna
· Lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero e una presa di sale
· Versate lentamente il composto latte+panna+basilico nella ciotola con l’uovo
· Ora versate il gelato nella gelatiere e aspettate il tempo necessario perché sia pronto

P.S. se non avete una gelatiera, potete usare un contenitore preferibilmente di metallo, con un coperchio. dopo un ora di freezer mescolatelo energicamente, dopo un’altra ora di freezer mescolate nuovamente. il gelato sarà pronto dopo 4 ore di freezer. non chiedetemi consigli su questa procedura perché ho la macchina per il gelato, tié!

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