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Crumble di mele e mirtilli

Mamma mia sono pieno di cibo da domenica, oggi non ho praticamente mangiato, potrebbe essere una nuova dieta, mangia da star male la domenica a pranzo e fino a martedì non tocchi cibo. Questa ricetta come tante è una porcata, si c’è la frutta sotto, ma sopra è tutto burro e zucchero ahahahah! ho anche pensato, perché non fare una crostata riempirla di mirtilli o marmellata e poi coprirla con del crumble? che faccio provo?

COMPONENTI [per 2/4 persone]:
per la Frutta
2 mele golden
100g di frutti mirtilli
25g di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di succo di limone

per il Cruble
200g di farina
35g di mandorle macinate
25g di sesamo
60g di zucchero
100g di burro freddo a dadini
½ cucchiaino di cannella
una puntina di zenzero in polvere
1 scorza di limone

ASSEMBLAGGIO:
· Preriscaldate il forno a 180°C
· Mescolate gli ingredienti secchi [farina, mandorle, sesamo, zucchero, cannella, zenzero e bucia di limone] con i dadini di burro ed amalgamate con le dita, fino ad ottenere delle briciole tipo “sbrisolona”
· Imburrate la teglia [o le ciotoline dipende da come lo preferite]
· Mettete nella teglia le mele tagliate a cubetti e i frutti di bosco, mescolate con la farina, lo zucchero e il succo di limone
· Sbriciolate con le mani, sopra alla frutta, l’impasto
· Cuocete per 35′ finché la crosta non è dorata
· Servite tiepido con una pallina di gelato

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Petto di pollo con mandorle e riso


nulla da dichiarare. posso solo dirvi che questo weekend faccio il brunch, quindi a breve e un po per volta metterò le ricette 🙂
COMPONENTI [per 2 persone]:
2 fette di petto di pollo
150g di riso
40g di mandorle
½ bustina di zafferano
prezzemolo
olio
sale e pepe
ASSEMBLAGGIO:
· Portate a ebollizione 6dl di acqua, salatela leggermente e aggiungete lo zafferano
· Versate il riso nell’acqua e portate a cottura, mescolando
· Togliete il riso dal fuoco al dente e incorporateci 1 cucchiaio di olio
· Adagiate le fette di pollo sulla piastra calda e girateli a metà cottura
· Create nei piatti un letto di riso, adagiateci sopra il pollo e salatelo
· Spolverate con le mandorle tritate e il prezzemolo tritato
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