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Insalata di CousCous con zucca e cornetti

Per la gioia di Lisa, una bella ricetta con la zucca 馃檪 ti猫. Non sar脿 l’ultima, ho gi脿 li pronta la ricetta di una frittata con zucca 馃檪 聽Con questa ricetta inizio a usare la misurazione in CUP, per questo mi sono preso una caraffa apposta, pagata un botto ma tanto figa… si ho comprato dei libri in inglese va bene??!!! 馃檪 Queste CUP sono interessanti, versi nel recipiente e hai la dose, senza dover usare la bilancia, ho ancora delle perplessit脿 su alcune cose. 1CUP 猫 circa 250ml. 1CUP di zucchero di canna 猫 175g 1CUP di zucchero semolato 猫 220g 1CUP di zucchero a velo 猫 160g capito?! insomma procuratevi una caraffa graduata in CUP perch茅 io la traduzione da CUP a grammi non ve la faccio 馃檪
Arrivando alla ricetta, mi sto rendendo conto che ho una passione sfrenata per il CousCous, 猫 veloce e facile da preparare, poi si abbina a molte cose, mi fa anche un “po’ estate”, anche se qui con la zucca non 猫 per niente estate.

COMPONENTI [per 2 persone ]:
1陆 cup di cous cous
1陆 cup di brodo di verdura
350g di zucca
100g di cornetti
olio d’oliva extravergine
peperoncino
succo di limone
menta
miele

ASSEMBLAGGIO:
路 Tagliate a cubetti la zucca e arrostitela in forno senza condimenti e cuocete i cornetti in acqua
路 Quando la zucca 猫 cotta, preparate il Couscous mettendolo in una insalatiera e versateci sopra il brodo caldo, coprite e lasciatelo riposare 5′ o fino a quando il brodo si 猫 assorbito
路 In una tazza mischiate 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di menta tritata, un cucchiaino da tea di succo di limone, un cucchiaio di miele聽e un pochino di peperoncino in base a quanto lo volete piccante, io ne metto poco poco
路 Mettete il Couscous e le verdure in una insalatiera e condite il tutto. servite




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Manzo al salto con miele e senape

dedicata a S e S per la loro nuova avventura

Questa 猫 la carne pi霉 buona che ho mangiato nell’ultimo anno, veramente, ero commosso da quanto era buona e soprattutto veloce da fare. L’unica cosa bisogna investire sulla carne, c’猫 bisogno di un taglio morbido perch茅 va cotto per pochi minuti. Come accompagnamento ci sta bene un riso Pilaf di cui ho gi脿 pubblicato la ricetta. Mamma io me la voglio rifare!

COMPONENTI [per 2 persone ]:
350g di manzo, io ho usato la noce
1 cucchiaino di olio vegetale
mezzo cucchiaino di aglio in povere
1 cipolla
40ml di senape di digione
30ml di miele
150g di fagiolini
riso pilaf 聽per servire

ASSEMBLAGGIO:
路 Affettate la carne, scegliete un taglio tenero per poter fare una cottura veloce
路 Scaldate molto bene la padella wok a fuoco alto
路 Aggiungete olio, aglio e la cipolla tagliata a spicchi, cuocete per 2′
路 Unite la carne di manzo e cuocete per 4′ fin che non 猫 ben dorata
路 Aggiungete il miele, la senape e i fagiolini e mescolate bene
路 Cuocete ancora 2′ finche le verdure sono tenere
路 Servite con il riso pilaf

Salmone scottato

Questo piatto far脿 puzzare la vostra cucina per due giorni! Quindi vi consiglio di procurarvi una bella bottiglia di Cillit Bang per pulire tutta la zona fornelli. Per la padella, che puzzer脿 come non mai, vi consiglio lo Svelto Gel Attivo. Se avete la lavastoviglie…buon per voi!

COMPONENTI [per 2 persone]:
2 filetti si salmone con la pelle [卤120g l’uno]
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di limone
pepe
150g di insalata mista
100g fagiolini
per il condimento
1 cucchiaino di senape in grani
30ml di olio d’oliva
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di succo di limone

ASSEMBLAGGIO:
路 Scaldate la padella a fuoco medio
路 Mescolate il miele, il succo di limone e il pepe
路 Spennellate il salmone e cuocetelo 5′ per parte
路 Preparate il condimento mescolando la senape, l’olio d’oliva, il miele e il succo di limone
路 Fate un letto di insalata e fagiolini
路 Spezzettate il salmone, se non 猫 abbastanza cotto passatelo in padella
路 Adagiate il salmone sul letto di verdura
路 Versateci sopra il condimento

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