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Insalata di cannellini

Giuro che la prossima ricetta sar脿 una ricetta vera, dove si cucina e non dove basta mischiare 馃檪 Magari un dolce. No forse della carne. No del pollo. A proposito di pollo, lo scorso weekend sono stato a torino e ho mangiato un pollo alla cocacola buonissimo, il posto si chiama Kuoki (Via Gaudenzio Ferrari, 2 –聽10124 Torino) ve lo consiglio vivamente. la mia prossima missione 猫 RIFARE IL POLLO ALLA COCACOLA, ma sar脿 stata light o classica?

COMPONENTI [per 2 persone]:
200g di fagioli cannellini in scatola
100g di fagiolini
100g di pomodorini
陆 cucchiaino di paprika
4 cucchiai di basilico tritato
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
sale e pepe

ASSEMBLAGGIO:
路 Sciacquate i fagioli sotto l’acqua
路 Cuocete i fagiolini e tagliate a met脿 i pomodorini
路 Mettete in un’insalatiera i fagioli, fagiolini e pomodorini
路 Mischiate olio, succo di limone, paprika, sale e pepe e condite l’insalata
路 Servite l’insalata con del pane abbrustolito come accompagnamento

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Ceci e Fave con Cipolla in insalata

Questa ricetta 猫 per Atena e i suoi amichetti di yoga, quella brutta gente direi, quelli li che mangiano solo cose macrobiotiche, magari sono pure vegetariani… ma torniamo a noi e alla nostra ricettina leggerina, io qui ho messo le dosi per un piatto unico, ma si potrebbe usare benissimo come contorno.

COMPONENTI [per 2 persone come piatto unico]:
200g di fave sgranate
200g di ceci in scatola
录 di cipolla rossa
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika
menta
olio extravergine di oliva
sale

ASSEMBLAGGIO:
路 Lessate le fave in acqua per 10′, salatele a fine cottura, poi scolatele
路 Frullate mezzo mestolo di ceci, 2/3 cucchiai dell’acqua di cottura delle fave, il concentrato di pomodoro, la paprika e 1 cucchiaio di olio
路 Affettate e tritate grossolanamente la cipolla
路 Unite in un’insalatiera i ceci, le fave, la cipolla, le foglie di menta e versateci sopra la salsa di ceci
路 Mescolate e servite

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