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Insalata di pomodori, mozzarella e olive


Sono tornatooo! Non sono morto e non sono a dieta, non avevo voglia di cucinare, di trascrivere le ricette, di mettere a posto le foto etc…
Sono stato via così tanto che WordPress ha messo addirittura dei tasti nuovi che non ho ben capito a cosa servono e per questo non li tocco.

Arrivando al dunque, visto che siete tutti grassi e/o a dieta ho deciso di tornare con una ricettina leggerina, una bella insalata, leggera leggera, così se dovete andare al mare mettere poco pane, se invece andate in Svezia come me potete metterne un saaaacco!

A settimana prossima. ciao!
COMPONENTI [per 2 persone]:
4 fette di pane spesse almeno 2cm
3 pomodori, tagliati a fette spesse
6 bocconcini di mozzarella, spezzettati
70/80g di rucola
10 olive nere tritate fini
12 foglie di basilico non troppo grosse
olio e aceto balsamico

ASSEMBLAGGIO:
· Accendete il forno a 200°C, tagliate a pezzi il pane mettendolo su una teglia ricoperta di carta forno e cospargetelo con un po’ di olio, una vota che il forno sarà caldo, infornate per 10′
· Create una base di rucola, sulla quale appoggiare il pomodoro, i pezzetti di mozzarella, le olive, il basilico e i crostini di pane
· Condite con Olio e Aceto, rispettivamente 2 cucchiai e 1 cucchiaio, ben mischiati


 

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